De onde veio a expressão "TUDO ACABA EM PIZZA" ? VOCÊ SABE??

A explicação para a origem do termo vem do futebol paulistano, mais precisamente da tradicional equipe do Palmeiras, já que sempre foi grande a disputa política dentro do clube de origem italiana e sempre existiam brigas com trocas de acusações entre os diretores da agremiação. Na década de 60, alguns conselheiros palmeirenses se reuniram para resolver problemas que haviam trazido uma crise ao clube. Após 14 horas de discussões, os dirigentes sentiram fome e resolveram ir a uma pizzaria. Várias rodadas de chope, várias garrafas de vinho e 18 pizzas gigantes depois, a paz voltou a reinar. O jornalista Milton Peruzzi, que trabalhava no jornal A Gazeta Esportiva e era setorista do Palmeiras, acompanhou todo o encontro e ditou a seguinte manchete no jornal do dia seguinte: “Crise do Palmeiras termina em pizza”.

O Cachorro Era Para Ser Quente, Já o Hambúrguer..

De onde vêm o cachorro-quente e o hambúrguer? Há várias histórias e lendas envolvendo esses dois sanduíches e eu resolvi contar as que eu gosto mais. Não são, necessariamente, as mais legais, mas são as que eu acho que fazem mais sentido. Então, lá vão.

Comecemos pelo hambúrguer que é mais velho (e antigüidade é posto). Os povos bárbaros que habitavam a Europa sempre gostaram muito de carne. O problema era aproveitar aquelas partes dos animais que forneciam uma carne muito dura. Os cavaleiros, soldados montados que se faziam admirar pela violência como guerreavam, descobriram um jeito de "amaciar" a carne mais dura: colocavam em bolsas de couro presas nas amarras das celas dos cavalos. Assim, com as longas cavalgadas, a carne acabava se "desfazendo" e assim nasceu a carne de segunda moída (que nada tem a ver com a carne moída utilizada pelos árabes, por exemplo). No início, eles a comiam crua com temperos, mas muita gente deve ter passado mal e eles arrumaram um jeito de cozinhar aquilo, fazendo liga com um pouco de pão. E onde entra Hamburgo nessa história? Da maneira menos nobre do que se imagina. Esse modo de preparar a carne moída passou a ser muito popular na Alemanha, não só em Hamburgo. Mas foi nessa cidade que se desenvolveu mais rapidamente o mercado de consumo desse produto, com vários restaurantes oferecendo hambúrgueres. No início, era um prato como outro qualquer. Só muito mais tarde é que virou sanduíche.
Quanto ao cachorro-quente, a história tem início nos arredores dos estádios de esportes nos Estados Unidos. A cada jogo, do que quer que fosse, várias carrocinhas de sorvetes, bebidas e frutas tomavam conta da periferia dessas arenas esportivas. E como faturavam os carroceiros! Só que no inverno as vendas caíam absurdamente. Foi aí que um desses carroceiros teve a idéias de fazer algo quente para comer. Que tal salsichas? E começaram os salsichões a tomar conta das carrocinhas nos dias mais frios. Aí, alguém percebeu que, naquele tumulto todo, um salsichão preso no espeto não era tão prático assim. E passou a trabalhar com salsichas finas colocadas no pão. E assim foi. Vieram os molhos, os temperos e, por fim, todos aqueles absurdos que temos hoje a nossa disposição nas carrocinhas de cachorro-quente espalhadas por todos os lugares.
E o nome? Cachorro-quente? Por mais que pareça mentira, dizem que é, realmente, porque a salsicha lembra aquele cachorro basset (e suas variações). E no inverno, quando alguns donos de basset colocam roupa nos bichos, eles parecem que estão no pão. LEGAL NE??

(A Cozinha Curiosa)

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

CURIOSIDADES DA COZINHA 2

VOCÊ JÁ PENSOU QUE HÁ MAIS NA PREPARAÇÃO DE UM PRATO DO QUE SIMPLESMENTE COZINHAR. HÁ FÍSICA, QUÍMICA, HISTÓRIA, ANTROPOLOGIA, MATEMÁTICA E MUITO MAIS. EMBARQUE NESSA VERDADEIRA VIAGEM PELO UNIVERSO CULINÁRIO E, DE QUEBRA, APRENDA UMAS RECEITAS BEM LEGAIS.

O Brigadeiro Já Foi Granada!

Qual é o doce preferido das crianças? Brigadeiro, lógico. Não só das crianças, mas de muitos adultos também. Confesso que não gosto tanto assim. Acho que é um desperdício de chocolate e leite condensado. Prefiro o cajuzinho (que o Caco Antibes não me leia).
O brigadeiro foi criado ao fim da segunda guerra mundial. Na época, havia falta de ovos e quase todos os doces da época levavam ovos. Por coincidência (e por causa da guerra), havia sobra de leite condensado. E aí criaram o brigadeiro, dizem que no Rio Grande do Sul, que não leva ovos e tem o leite condensado como base. Não tinha esse nome ainda. Por causa da sua aparência, era chamado de granada, granadinha, torpedo e outras nomenclaturas bélicas. Só ganhou o nome de brigadeiro depois.
Tudo tem a ver com o Brigadeiro Eduardo Gomes. Ele fez parte do levante dos 18 do Forte e foi candidato da UDN à Presidência da República em 1945, mas acabou derrotado por Gaspar Dutra. Por ser solteiro e bonito, ele era um sucesso com as jovens brasileiras da época, tanto que o seu slogan de campanha era "Vote no Brigadeiro, que é bonito e é solteiro". E nas campanhas serviam o docinho de leite condensado e chocolate que ficava cada vez mais popular. E a partir daí começaram a chamá-lo de brigadeiro. Em referência ao Brigadeiro Eduardo Gomes, que ainda se candidataria mais uma vez, em 1950, e seria, mais uma vez, derrotado por Getúlio Vargas. E é essa história.

(A cozinha curiosa)

PAELLA VEIO DE ONDE???

Surgiu na Espanha, nos séculos XV e XVI, na região de Valência, mais especificamente na região de Albufera, região de grandes arrozais e de grande produção de verduras frescas. Originalmente um prato popular, foi criada pelos camponeses que partiam para o campo com a paellera ou paella, arroz, azeite e sal e agregavam ingredientes da caça, legumes da estação e as sobras que possuíam. O tomate só foi acrescentado posteriormente, trazido da América por Cristóvão Colombo, e o frango, que era muito caro para os padrões da época.

Variações

Há diversas receitas, mas a autêntica paella valenciana é a união de vários alimentos característicos da região: arroz, frango, coelho, pato, garrofó, tabella e ferraura - variedades autóctones de feijão -, tomate, azeite e açafrão (que dá a cor amarela característica do prato). Ocasionalmente pode se adicionar alcachofras e caracois, alguns também adicionam ervilhas.

Com a difusão da paella pela costa, foram acrescentados frutos do mar: choco, camarões, lulas, lagostins, vôngoles, mexilhões, e polvo, tornando-o um prato misto (terra e mar).

Em suas diferentes variações, encontram-se ainda as "paellas marineras" (peixe e frutos do mar)e a "paella negra", com tinta de lula.

No Brasil, normalmente é feita com frutos do mar.

[editar]

FEITO ESPECIALMENTE PRA MAMÃE!!

Passar dia das mães com a mamãe... ótimo e com muitas saudades da vovó!!
Prato do domingo??? PAELLA HUMMMMMM

PEDIDO MÔNICA! DÚVIDAS NA BATATA RECHEADA

Bom, a Mônica me perguntou se tira a casaca da batata, como cozinha, etc...
Depois que escolher batatas grandes, de casca lavada, a melhor maneira é pré-cozê-las (com cuidado para que não cozinhe totalmente). As fure em vários lugares para que não rache no cozimento e fique de aparência feia.
Quanto a tirar o miolo, depende... pode cortá-las ao meio e retirar somente um pouquinho, pode também, fazer um corte em cruz, como nesta minha da foto, ou ate mesmo a de murro, onde nela quente e cozida você bata com a mão fechada para que ela rache, (com cuidado rsssss)
Você disse que prefere o recheio de queijo, bem use como mistura o requeijão em barra, com ricota, e um queijo mais forte como grunier, roquefor ou ate mesmo o parmeson, faça a mistura com eles para seu recheio, dou a dica de colocar um condimento se usar queijos de sabor mais suave, como um orégano, pimenta do reino ou ate mesmo pimenta calabresa, ou como preferir.
Depois do recheio pronto é só colocar  sobre ou dentro da batata e terminar o cozimento no forno, de preferência até 180graus.
O cozimento vai depender do tamanho das batatas, para verificar finque um palito, se entrar, esta ok!!
Se tiver mais dúvida estou aqui!!
Bijim!!

SÁBADO É DIA DE COQ AU VIN !!

INAUGURAÇÃO DE UM AP NOVO!!

ESTOU LÁ PARA AJUDAR A FAZER DESTE UM EVENTO INESQUECÍVEL !!!

GRANDE AMIGA QUE MORA NA TURQUIA!! COMO AS NOTICIAS CORREM!!

Oiii Dayana!!!!!!

Parabéns pra vc!!!! Embora ja tenha um tempao q nao nos vemos sempre tenho ntcs sua pelo nosso gdre amigo Cesar, tenho acompanhado sua trajetoria.... Parabéns!!!! vc merece.... Como vc mesma pediu nossa opiniao sobre o BLOG.... entao vai.....aqui 95% dos mulçumanos  bebem e mtoooo... bebem HAKİ (araqui bebida de aniz misturada com agua- fortissima), nao sao de beber tanta cerveja como agente mas bebem... mas na mesa a prioridade é o HAKİ.....( so pra sua informaçao, mta gente acha mesmo q eles nao bebem....mas na realidade bebem mto...rsrsrsr...) Adorei seu BLOG e ja vou passar pra alguns amigos e pra minha familia que ta (como uma boa ineira) sempre fazendo uma comidinha pra receber os amigos...... Pelo q entendi vc vai na casa das pessoas pra fazer um almoço ou jantar nao é??????

Sucesso pra vc e  um beijo grde....

Fabiola
Fabiola Queiroz

UM ALMOÇO PARA POUCOS!!

FILET A BOURGUIGNON 

Uma delícia de fazer e comer!!!!

COISAS DE MINEIRO

Mineiridade.

Por Elias Muratori

Mineiro é assim...

É desconfiado,

Mas... Quando confia, ta confiado!

Fala pouco, moderado,

Mas... O que diz é acertado!

Não perde tempo, não perde hora,

Mas... Dorme cedo, o senhor e a senhora!

Mineiro é assim...

Gosta de uma cachacinha,

E... De duas, de três, de quatro, de...!

Tem fama de come quieto,

E... Foi aprendizado de avô, de pai e agora de neto!

Adora comer tutu,

E... Macarronada, guisados, quiabo com angu...!

Não despreza uma lingüicinha,

E... Galinha caipira, canjiquinha, cebolinha...!

Mineiro é assim...

É matreiro,

Porém... Amigo, se conquistado primeiro!

Gosta de pão de queijo,

Porém... Pelo francês e o borboleta tem íntimo desejo!

Não dispensa uma costelinha,

Porém... Fica de olho na anca da vizinha!

Mineiro é assim...

Proseia comendo couve picadinha,

No entanto... Delicia-se com a rasgadinha!

Tira gosto com torresminho,

No entanto... Coloca, outra vez na boca, o gostinho!

Com seu canivete pica palha e fumo de rolo, No entanto... Com sua peixeira na cinta, não carrega desaforo!

Enrola, com capricho, o seu cigarrinho, No entanto... Só depois da boquinha de pito dá o seu traguinho!

Mineiro é assim...

Conta causo, conta conto,

Todavia... Não esquece o nó do ponto!

Nunca perde o trem,

Todavia... Burro e cavalo são, o transporte que ainda tem!

De pedir a pai e mãe a benção, faz sempre questão, Todavia... Nunca esquece os filhos na hora da oração!

Mineiro é assim...

Por um leitão à pururuca é apaixonado,

Entretanto... Lambuza-se com o ensopado!

Sua sobremesa é queijo e goiabada cascão, Entretanto... Come também doce de leite, de coco ou mamão!

Sabe, como ninguém, ponhá o fumo na paia, Entretanto... Enrola papel fino, com ajuda da navaia!

É conhecido por falar, nóis fumo, nóis vortemo, nóis vai, Entretanto... Numa prosa de mineiro o que mais se escuta é, uai!

Mineiro é assim...!!!

COMIDA PREFERIDA DE OSAMA!

 O cardápio de um terrorista: Taí alguma coisa de normal na vida de Osama: a comida. Quer dizer, mais ou menos. O prato preferido de Bin Laden era abobrinha recheada com carne e sua fruta preferida, manga. Até aí, tudo bem. Mas a figura aprecia umas esquisitices, como suco de uva-passas e uma mistura de mel com água quente. Bebidas geladas não eram mesmo a praia dele. Vai entender…

JÁ QUE A MODA É O OSAMA!! VAMOS LÁ!!

Um pais onde a religião islâmica é praticada teremos uma cozinha com o frescor característico, porém com dogmas religiosos que irão determinar a comensalidade a mesa.

O uso da bebida alcoólica tanto a mesa como na panela é proibido nas cozinhas dos países islâmicos. Ingredientes como nozes, amêndoas, pistaches, as azeitonas, azeite de oliva, o alho, as cebolas, berinjelas, pimentões, queijo de cabra, grão-de-bico, favas de baunilha, pinoles, açafrão, os cítricos. As ervas frescas: manjerona, manjericão, menta, hortelã, manjerona, orégano fresco, tomilho, o funcho, os pescados, o cordeiro. E as especiarias: cominho, pimentas, pimenta cayena, páprica, coentro, canela, cravo-da-índia, gergelim, os pães Pitta, pepinos, iogurte, melões, as favas enfim se caracteriza por usar o azeite como gordura principal para cozinhar e temperar pratos prontos e métodos de cocção como, os assados, refogados e ensopados aliados a uma comensalidade onde a mão direita é a que leva o alimento a boca.

Todos os ingredientes acima caracterizam o estilo mediterrâneo ( islâmico ou não ) e a comensalidade da mão direita, a proibição do uso da bebida alcoólica, proibição da carne suína entre outros definem se o estilo mediterrâneo é islâmico, ou seja a religião definindo os costumes, a comensalidade bem como os ingredientes das cozinhas

Sucos multicoloridos, chás quentes e gelados acompanham as refeições. Lembrando que na parte da cozinha dos países da Europa o vinho é indispensável à mesa juntamente com uma gama de queijos regionais.

SUPERSTIÇÕES NA COZINHA!! MUITO LEGAL!!

• Vinho derramado é alegria. Sal derramado é
mau agouro. Farinha no chão é sinal de
fartura. Dinheiro em mesa de comida é sinal de
miséria.

• Donzela não serve sal, não corta galinha,
nem passa o paliteiro.

• Beber o que restou do copo de alguém é uma
maneira de ficar sabendo seus segredos.

• Pegue o prato com a mão direita e devolva com a
mão esquerda. A direita é de
bênção para o prato cheio e a esquerda,
de maldição para o prato vazio.

• Nunca se oferece nem o primeiro nem o último
bocado.

• Mesmo que haja um convidado à mesa, o primeiro
pedaço deve ser oferecido ao dono da casa para
não desejar sua morte. Se ele recusar, o perigo
passou.

• Quando uma panela deixa a comida queimar várias
vezes, fica viciada. O melhor é colocá-la de
lado, como imprestável.

• Só uma pessoa mexe a comida, senão ela fica
sem gosto.

• Não se deixa a colher dentro da panela nem
descansando na borda. Isso atrasa a comida.

• Não se pragueja para acender o fogo porque isso
chama o demônio para ajudar.

• Mexe-se da direita para à esquerda primeiro.
Depois, ao contrário.

• Não se passa o sal diretamente para a mão de
quem pede. Dá azar. Deve-se colocá-lo na mesa.


RSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

Torta de maçã...

Minha tia Margaridinha pediu ontem que fizesse para ela uma torta de maçã!!
Olha ela ai !!! rssssssss