Bacalhau não é nome de um peixe e sim de uma técnica de conservação de pescado, onde o peixe depois de limpo e aberto pela barriga é salgado e colocado para secar ao veto.. Os nomes dos peixes são variedades de bacalhau, ou seja, o Porto é o Gadus morhua, há também o Saithe, o Ling, o Macrocephalus e o Zarbo.
Por isto que bacalhau nao tem cabeça? kkkkkk
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